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- アオサ入りジュンサイのお吸い物のレシピ・作り方
下準備
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ジュンサイはザルにあけて水気をきり、サッと水洗いする。
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エノキは石づきを切り落とし、根元は食べやすい束に分ける。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったらエノキを加える。
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2エノキがしんなりしたら、ジュンサイ、アオサ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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