豆腐と油揚げの田舎みそ汁

定番のみそ汁を田舎みそで作れば、いつもとは少し違う仕上がりに。

献立
調理時間
カロリー
105 Kcal
材料  ( 2 人分

豆腐

1/4丁

油揚げ

1/4枚

シメジ

1/2パック

ニラ

1/4束

田舎みそ

大さじ1.5~2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2014/01/13
更新日:
2014/01/08

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。

  • シメジは石づきを切り落として小房に分け、ニラは長さ2cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらシメジを加える。再び煮たったら豆腐、油揚げを入れる。

  2. 2

    煮たつ直前に田舎みそを溶き入れ、ニラを加えてひと混ぜし、火を止めてお椀に注ぎ分ける。

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