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太鼓判 10+ おいしい！

豆腐のヘルシースープ

レタスは召し上がる直前に加えて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

(小)1丁

レタス

1～2枚

卵

1個

だし汁

350～400ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2～3
  

片栗粉

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/10/31
更新日：
2011/10/25

下準備

  • 豆腐のヘルシースープの下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • レタスはせん切りにする。

  • ＜調味料＞の材料は混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆腐のヘルシースープの作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞を加える。ゆるくトロミがついたら豆腐を加え、溶きほぐした卵を細く溶き入れる。

  2. 2

    ふんわり卵が浮いてきたらレタスを加えて火を止め、器に注ぐ。

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