オムレツ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を中火で熱して玉ネギを炒め、玉ネギがしんなりしたら合いびき肉を加え、塩コショウをする。肉の色が変わったらウスターソース、トマトケチャップを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

2. 
   2

   フライパンにバター2.5gとサラダ油を中火で熱し、バターが溶けたら、卵を一気に流し入れてフライパン全体に広げる。

3. 
   3

   卵が半熟になったら中央に縦向きに1の1/4量をのせ、フライパンを(左右どちらかに)傾け、卵を滑らせて具を巻き込むように皿にあけ、キッチンペーパーで形を整える。

4. 
   4

   せん切りキャベツとブロッコリーを盛り合わせて、＜ソース＞を掛ける。

   お好みでキャベツにドレッシングやマヨネーズを掛けて下さい。