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キュウリのマリネ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小さじ1/2

<マリネ液>

  

ハチミツ

小さじ2
  

塩コショウ

少々
  

ミントの葉

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/07/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのマリネの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし縦縞に皮をむき、縦半分に切ってスプーンなどで種をかき出し、3～4cmの長さに切る。

  • 大根は皮をむき、キュウリくらいの大きさの拍子切りにして、キュウリと合わせ塩をからめて10分置く。サッと水洗いし、水気を拭き取る。

  • プチトマトは水洗いして水気を切る。

作り方

  1. キュウリのマリネの作り方4
    1

    ボウルに＜マリネ液＞を混ぜ合わせて、キュウリ、大根を混ぜ合わせ器に盛り分け、プチトマトを添える。

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