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キュウリと大根のマリネ

キュウリと大根の歯切れのよさが楽しめるマリネです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<マリネ液>

  

ハチミツ

小さじ1～1.5
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/07/13
更新日：
2019/06/16

下準備

  • キュウリと大根のマリネの下準備1

    キュウリは両端を切り落として縦じまに皮をむき、縦半分に切ってスプーンなどで種をかき出し、長さ3～4cmに切る。

  • 大根は皮をむき、キュウリくらいの大きさの拍子木切りにする。キュウリと合わせて塩をからめ、10分置いて水気を絞る。

  • ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キュウリと大根のマリネの作り方4
    1

    ＜マリネ液＞のボウルにキュウリと大根を加えて和え、器に盛ってプチトマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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