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キュウリのマリネ

キュウリを焼いてマリネ液に漬けるのがポイント。

材料  （ 4 人分 ）

オリーブ油

大さじ2

<マリネ液>

  

しょうゆ

小さじ2
  

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/10/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのマリネの下準備1

    キュウリは両端を切り落として縦じまに皮をむき、縦半分に切ってスプーンなどで種をかき出し、長さ3～4cmに切る。

  • ＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キュウリのマリネの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、キュウリに焼き色が付くまで焼く。

  2. キュウリのマリネの作り方4
    2

    キュウリが熱いうちに＜マリネ液＞に漬ける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛る。

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