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練り黒ゴマのプリン

練り黒ゴマのコクと風味がおいしいプリンです。

材料  （ 2 人分 ）

練り黒ゴマ

大さじ1

牛乳

200ml

生クリーム

大さじ4

砂糖

大さじ2

水

大さじ3

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2012/06/25
更新日：
2012/06/20

下準備

  • 練り黒ゴマのプリンの下準備1

    水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. 練り黒ゴマのプリンの作り方2
    1

    鍋に練り黒ゴマを入れ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、生クリーム、砂糖を加えて中火にかける。

  2. 練り黒ゴマのプリンの作り方3
    2

    ゴムベラ等で混ぜながら砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かし、火を止める。網を通してボウルにあける。

  3. 練り黒ゴマのプリンの作り方4
    3

    ボウルを氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 練り黒ゴマのプリン

      ゴマの味と香りが濃厚で、お菓子屋さんのようなおいしいプリンが簡単にできました。たまたま家にあった白ゴマペーストを使って作りましたが、同じ分量でできました。生クリームをトッピングしてみました。

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