鯛なます
鯛の薄造りを使った、簡単に作れる一品。おつまみに最適です。
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下準備
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大根とニンジンは皮をむき、幅1cmの短冊切りにする。
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貝割れ菜は根元を切り落とし、4等分に切る。
作り方
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1
ビニール袋に大根、ニンジン、塩を入れ、全体に手でもみ込む。水気がでてきたら水気を絞る。
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2
ボウルに(1)、鯛の薄造り、作り置き甘酢を混ぜ合わせ、10～15分冷蔵庫で冷やす。器に盛り、貝われ菜を散らす。
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