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焼き厚揚げ

グリルで焼いた厚揚げと、じゃばら切りにしたキュウリを添えてお店の様な一品に。お酒のおつまみにも。

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ2

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/11/28
更新日：
2011/11/20

下準備

  • 焼き厚揚げの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、斜めに浅く(キュウリの厚みの半分以内)全体に切り込みを入れ、反対側にも斜めに切り込みを入れる。長さを4～6つに切り、塩水につける。(ヒント)キュウリの両側に箸を置くと切りやすいですよ。

作り方

  1. 焼き厚揚げの作り方2
    1

    予熱したグリルの焼き網に厚揚げをのせ、両面薄く焼き色が付くくらいカリッと焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、刻みネギ、ショウガをのせる。

  2. 焼き厚揚げの作り方3
    2

    キュウリはしんなりしたら水気をきり、作り置き甘酢を全体にかける。

  3. 焼き厚揚げの作り方4
    3

    (1)の器に(2)の汁気を軽くきって盛り合わせ、しょうゆをかけていただきます。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼き厚揚げ

      すりおろした生姜がアクセントになっていて、食欲がわく一品だと思いました。ミョウガと大葉も一緒に食べてみたのですが、さっぱりと食べられて美味しかったです。

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