下準備
木綿豆腐と玉ネギは2cm角に切る。卵は溶いておく。片栗粉は水で溶く(水溶き片栗)。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギと豚ひき肉を炒める。＜合わせ調味料＞を加えて沸騰させる。
- 2
木綿豆腐を加えて1～2分煮込み、水溶き片栗を加え、1分ほど加熱する。
- 3
トロミがついたら溶き卵を回しかけ、半熟になったら火を止める。器に盛り、ネギを散らす。
ポイント
-
・合わせ調味料を加えたら、しっかり沸騰させましょう。
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