10分
333 Kcal
温かい蕎麦のアレンジレシピを紹介します。とろみのあるナメコが入っているので、さらに温かく、やさしい口当たりに!いつもの蕎麦に飽きたらおすすめです。
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。
ナメコはザルに入れてサッと水洗いする。白ネギは斜め薄切りにする。ユズ皮はせん切りにする。
鍋に<そばつゆ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら白ネギを加えて煮る。
しんなりしたら、そばとナメコを加えてほぐす。温まったら器によそってユズを添え、七味唐辛子を振る。
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豊島早苗
E・レシピ編集部
AYA
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