塩サバの焼き物
下準備
サバは身の厚い部分に切り込みを入れる。
スダチは横半分に切り、搾りやすいようにV字に切り込みを入れる。
大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。作り置き甘酢、しょうゆと混ぜ合わせる。
グリルを予熱する。
作り方
- 1
グリルの焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬり、サバにおいしそうな焼き色がつくまで焼く。
- 2
器にサバと大根おろしを盛り合わせ、スダチ、棒ショウガを添える。
ポイント
-
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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何よりも焼くだけでいいので、作りやすかったです。さば本来の味がしっかりして美味しくいただきましたよ。ご飯のはかどるおかずでした。