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ワカメのスープ

旬のゆでた生のワカメは味に深みがあっておいしい！　ゴマの風味を効かせたスープ。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(ゆで:生)20g

豆腐

1/2丁

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/04/21
更新日：
2021/08/11

下準備

  • ワカメは水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。

  • ワカメのスープの下準備2

    豆腐は1.5cm角に切る。

作り方

  1. ワカメのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮たってきたら豆腐、＜調味料＞の材料を加える。豆腐が温まったらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ分け、白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ゴマは指先でつぶすように振りかけると、香りもよく吸収も良くなります。
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