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簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さん

定番のかぼちゃの煮物はとっても簡単！ほくほくとした食感がおいしい基本的なかぼちゃの煮物です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2019/05/10
更新日：
2021/05/19

下準備

  • カボチャは種とワタを取って皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。

  • 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さんの下準備2

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、幅2cmに切る。

作り方

  1. 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さんの作り方3
    1

    鍋にカボチャ、だし汁、＜調味料＞の材料を入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。

  2. 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さんの作り方4
    2

    器に盛り、サヤインゲンを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(14)

  • 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さん

    しょうがとにんにくを加えて、中華風の煮物にしました。
    おいしくできました。
    作り置きのおかずがあると、便利です。

  • 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さん

    ホクホクで、優しい味付けの煮物です。
    毎日でも食べたいと思えるような家庭の味。
    子供にも大人気でした。
    常備菜として冷蔵庫にキープしたいですね！

  • 簡単定番！基本のかぼちゃの煮物　by杉本 亜希子さん

    こちらのレシピで作ると、かぼちゃがレシピ名どおり、ほくほくに煮あがりました。
    とってもおいしかったです。
    お酒が多めなのがポイントなのかもしれませんね。

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