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家庭でおいしく作る中華スープ やみつきに！ by岡本 由香梨さん

うまみ満点の中華スープのレシピを紹介します。とろみをつけた中華味のスープにふわふわの卵と豆腐。やさしい味付けです。

材料  （ 2 人分 ）

卵

1個

<スープ>

  

しょうゆ

小さじ1/2
  

水

400ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1.5

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/07/17
更新日：
2021/12/28

下準備

  • 家庭でおいしく作る中華スープ やみつきに！ by岡本 由香梨さんの下準備1

    絹ごし豆腐は1cm角に切る。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 家庭でおいしく作る中華スープ やみつきに！ by岡本 由香梨さんの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火で煮たたせる。弱火にし、＜水溶き片栗＞を回し入れ、トロミをつける。

  2. 家庭でおいしく作る中華スープ やみつきに！ by岡本 由香梨さんの作り方3
    2

    絹ごし豆腐を加え、強火にする。煮たったら溶き卵を加え、ゆっくり一周かき混ぜる。器に注ぎ、白ゴマを飾る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 家庭でおいしく作る中華スープ やみつきに！ by岡本 由香梨さん

      いつもは、トロミをつけるのが苦手でしたが、今回は手順通りに出来て失敗せずに作れたので良かったです！優しい味付けで食べやすかった。

    • 家庭でおいしく作る中華スープ やみつきに！ by岡本 由香梨さん

      スープにとろみがついているので、卵もふわトロで美味しかったです。ゴマの風味もあって、夏バテした時もこれなら食べられそうです。今回は青ネギを入れてみました。

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