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太鼓判 10+ おいしい！

鶏ささ身とピーマンの中華和え
24回 おいしい

ゆでた鶏ささ身とピーマン。ヘルシーでボリュームのある副菜。

かんたん
調理時間
カロリー
152 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  （ 2 人分 ）

  

酒

小さじ2
  

塩

少々

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

ゴマ油

大さじ1
  

白ゴマ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 茹でる
種別：
副菜

作り方

  1. 鶏ささ身とピーマンの中華和えの作り方1
    1

    たっぷりの熱湯に酒と塩、鶏ささ身を入れて1分中火でゆでて火を止める。鍋に蓋をして余熱で5分火を通す。粗熱が取れたら手で裂く。

  2. 鶏ささ身とピーマンの中華和えの作り方2
    2

    ピーマンは種を取り、繊維に沿って細切りにし、熱湯でサッとゆで、冷水に取って冷ます。

  3. 鶏ささ身とピーマンの中華和えの作り方3
    3

    ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ、(1)と(2)を和えて器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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