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太鼓判 10+ おいしい！

カリフラワーのマヨポン酢

カリフラワーはマヨネーズとぴったり。一味加えてアレンジ。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/8
  

酢

小さじ1

<マヨポン酢>

  

マヨネーズ

小さじ1.5
  

ポン酢しょうゆ

小さじ1
  

すり白ゴマ

小さじ1/4

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2016/09/19
更新日：
2016/09/13

下準備

  • カリフラワーのマヨポン酢の下準備1

    カリフラワーは根元のかたい部分を切り、茎と小房に分けて洗う。茎は乱切りにする。

    茎にもかたい部分があれば除いておきます。

作り方

  1. カリフラワーのマヨポン酢の作り方2
    1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩と酢を加えて茎からゆでる。30秒～1分したら小房の部分を加え、1分ほどゆでる。

    余熱を考慮して、少しかたいくらいのタイミングで引き上げます。

  2. カリフラワーのマヨポン酢の作り方3
    2

    器に盛り、＜マヨポン酢＞の材料を混ぜ合わせて添える。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • カリフラワーのマヨポン酢

    めったに食べないカリフラワーですが、こどもたちに見た目、味を知ってもらうためにまずはこのレシピで☆カリフラワーってこんなに美味しかったっけ⁉︎シンプルで簡単おいしいサラダで満足です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

  • カリフラワーのマヨポン酢

    ビタミンCがたくさん摂れるときき、カリフラワーの簡単な一品を作ってみました。意外な組み合わせばかりでしたが、あっさりして香りもよく、おいしいと好評でした！また作りたいと思います！

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