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ぶり漬け丼 大根おろしをたっぷり添えて

大根おろしをたっぷり使った、ぶりの漬け丼。5分で作れる簡単レシピを紹介します。脂がのったぶりを漬けダレに漬け、大根おろしでさっぱりといただく丼です。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

丼2杯分

ブリ

(刺身)12切れ

<漬けダレ>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

青ネギ

(小口切り)適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/12/07
更新日：
2022/12/08

作り方

  1. ぶり漬け丼 大根おろしをたっぷり添えての作り方1
    1

    ＜漬けダレ＞を作る。酒とみりんを火にかけて煮切り、しょうゆを加える。そのまま冷ます。

  2. ぶり漬け丼 大根おろしをたっぷり添えての作り方2
    2

    ブリを＜漬けダレ＞にサッとからめる。丼ぶりにご飯をよそい、ブリをのせ、水気を絞った大根おろしと青ネギを添える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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コメント(3)

  • 旬のブリを食べたくて初めてサクを買って切り身にしました。間違えて醤油も一緒に煮切りしてしまったけど、美味しくできました！簡単！！明日は残りのサクでコメントに倣ってシソ追加してみます。

  • ぶり漬け丼 大根おろしをたっぷり添えて

    大根おろしを黄身に変えて大葉をプラスしました。まろやかになりタレの付いたブリと凄く合い美味しくできました。炙りもしてみようかと思います‼︎

  • ぶり漬け丼 大根おろしをたっぷり添えて

    これからが旬のブリですね。漬けだれの味がちょうど良かったです。漬け丼はいつもは白米で食べますが、今日は16穀米で。体にも良いですよ♪

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