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春菊のお浸し

ユズの香りでいただく、いつもとひと味違ったお浸しです。

材料  （ 2 人分 ）

<浸し汁>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2

白ゴマ

適量

ユズ

1/2個

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/12/07
更新日：
2015/12/03

作り方

  1. 春菊のお浸しの作り方1
    1

    沸かしたお湯に分量外の塩を少々入れ、春菊をサッとゆでる。冷水に取って粗熱を取り、水気を絞って根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  2. 春菊のお浸しの作り方2
    2

    ＜浸し汁＞の材料を混ぜ、春菊をからめて器に盛る。ちぎった焼きのり、白ゴマをかけ、ユズをしぼる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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