愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

エビとキャベツのパスタ

スパゲティのゆで汁をソースに加えるのがポイント！できたて熱々が食べれるように下準備はしっかりしておきましょう！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

8～10尾
  

塩

少々

キャベツ

2～3枚
  

塩

16g

オリーブ油

大さじ4

白ワイン

大さじ2

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2009/06/04
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. エビとキャベツのパスタの作り方1
    1

    エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で水洗いし、水気をきって塩をもみ込む。キャベツはひとくち大に切る。プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。ニンニクは芽を取り除き、薄切りにする。

  2. エビとキャベツのパスタの作り方2
    2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間よりも1分短かめにゆでる。

  3. エビとキャベツのパスタの作り方3
    3

    スパゲティをゆでる間にソースを作る。フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて熱し、香りがたってきたらエビを加えてサッと炒め合わせる。キャベツ、プチトマトを加えて炒め合わせ、白ワインを加えて蓋をし、火を通す。

  4. エビとキャベツのパスタの作り方4
    4

    スパゲティとゆで汁おたま一杯分を(3)のフライパンに移し入れ、手早く炒め合わせる。塩、粗びき黒コショウで味を調えて器に盛り、お好みで粉チーズをかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1441

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

「エビとキャベツのパスタ」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

  • エビとキャベツのパスタ

    オイル多めで、冷蔵庫にあったアボカドも合わせて作ってみました。唐辛子を一本加えてもピリッとして美味しそうです。

  • エビとキャベツのパスタ

    スパゲッティの代用でペンネで作りました。ガーリックとエビがとても相性がよいですね!エビも凄くプリプリして、食感も味も最高です。

  • エビとキャベツのパスタ

    思ったよりもさっぱりとしています。
    エビはぷりぷり、キャベツとの愛称もよいですね。ゆで汁を少し加えると、乳化の原理で 全体がまとまりました。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ