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献立
- 調理時間
- カロリー
- 452 Kcal
下準備
-
春キャベツは水洗いし、ひとくち大に切る。
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ホタテは2～4つに切る。
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プチトマトはヘタを取り、水洗いする。
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ニンニクは縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにする。
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アンチョビはみじん切りにする。
作り方
-
1たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを加える。袋の指定時間より1分短めにゆで、ザルに上げる直前に春キャベツを加え、サッとゆでてザルに上げる。ゆで汁は捨てずに150～180ml取っておく。(ヒント)スパゲティがくっつかないように、時々菜ばしで全体を混ぜながらゆでて下さい。
-
2フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかける。香りが立ってきたらプチトマトを加えてサッと炒め、赤唐辛子、アンチョビを加えて炒め合わせる。(ヒント)アンチョビは炒めるとはねるので、気をつけて炒めて下さいね。
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3スパゲティのゆで汁を150～180ml加え、煮たってきたらホタテを加えて煮詰める。ソース状になったらゆで上がったスパゲティ、春キャベツを加え、強火にして手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調えてお皿に盛り分ける。
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