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ナスのツナドレッシングサラダ

炒めたナスにツナドレッシングをかけて。実山椒がアクセント。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

玉ネギ

1/4個

白ワイン

大さじ1

<ツナドレッシング>

  

ツナ

(缶)40g
  

白ワイン

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々
  

実山椒

(または粉山椒・適量)小さじ1/2

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/09/29
更新日：
2014/12/18

下準備

  • ナスのツナドレッシングサラダの下準備1

    ナスはガクを切り落として縦4つに切り、ひとくち大の乱切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ベビーリーフはサッと水洗いし、水気をきる。

  • ＜ツナドレッシング＞のツナは汁ごとボウルにあけ、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスのツナドレッシングサラダの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒め、さらにナスを加えて炒め合わせる。

  2. ナスのツナドレッシングサラダの作り方6
    2

    ナスが少ししんなりしたら塩コショウ、白ワインを加え、汁気がなくなるまで炒める。

  3. ナスのツナドレッシングサラダの作り方7
    3

    器にベビーリーフと(2)を盛り合わせ、＜ツナドレッシング＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ナスのツナドレッシングサラダ

    ナスを先に炒めて、食べる直前まで冷やしておきました。サラダにナスが合うというのは新しい発見でした！ナスを炒めるだけでちょっと豪華なサラダになって大満足です♪

  • ナスのツナドレッシングサラダ

    ナスをサラダとして食べられる一品です。ツナドレッシングがナスによく合って美味しかったです。暑い日も冷やしておいてさっぱり食べられそうです(^-^)

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