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カキのパン粉焼き

カキにドライパセリを混ぜたパン粉をまぶして、オーブンで焼きました。チリソース入りのケチャップとも相性抜群。

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(生食用)130g
  

塩

小さじ1.5

<香りパン粉>

  

パン粉

1カップ
  

ニンニク

(みじん切り)1.5片分
  

ドライパセリ

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/4
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/2
  

オリーブ油

大さじ3

<合わせソース>

  

チリソース

小さじ1
  

ケチャップ

大さじ2

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2011/11/14
更新日：
2011/11/08

下準備

  • カキのパン粉焼きの下準備1

    生カキは塩水できれいに振り洗いし、水気を拭き取る。(ヒント)カキの殻が残っている場合は、食感が良くないので取り除いて下さい。

  • ＜香りパン粉＞の材料を混ぜ合わせる。

  • ＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • レモンは半分に切る。

  • オーブンを220℃に予熱しておく。

作り方

  1. カキのパン粉焼きの作り方6
    1

    耐熱容器に＜香りパン粉＞の1/3量を薄く敷き、生カキを並べて残りの＜香りパン粉＞をかける。

  2. カキのパン粉焼きの作り方7
    2

    220℃に予熱しておいたオーブンで、表面のパン粉に少し焼き色がつくまで15～20分焼く。レモンを添え、＜合わせソース＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カキのパン粉焼き

      豪快に貝殻ごとオーブンで！濃厚な牡蠣にチリソースがいいアクセントになり、とても美味しかったです！サクサクなパン粉もよい感じでした。

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