愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

野菜くずを活用！春キャベツと豚バラのトロトロ煮込み

圧力鍋を使って、豚バラ肉と春キャベツを柔らかく仕上げます。くず野菜がいい味を引き出してくれます。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(ブロック)250g
  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/2個

くず野菜

(ニンジンの皮、セロリの葉など)50～100g

<スープ>

  

水

300ml
  

白ワイン

大さじ2
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

ローリエ

1枚

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2016/04/18
更新日：
2023/02/01

下準備

  • 野菜くずを活用！春キャベツと豚バラのトロトロ煮込みの下準備1

    豚バラ肉は塩コショウをもみこんで20分置く。春キャベツ、玉ネギは芯ごと4等分に切る。

    豚バラ肉を置く時間は調理時間に含まれません。

作り方

  1. 野菜くずを活用！春キャベツと豚バラのトロトロ煮込みの作り方2
    1

    圧力鍋に、豚バラ肉、くず野菜、かぶるくらいの水を加えて蓋をする。20分加圧する。ボウルにザルを重ねて、取り出した豚バラ肉を洗って6等分に切る。

  2. 野菜くずを活用！春キャベツと豚バラのトロトロ煮込みの作り方3
    2

    圧力鍋に豚バラ肉、春キャベツ、玉ネギ、＜スープ＞の材料を入れて10分加圧する。

  3. 野菜くずを活用！春キャベツと豚バラのトロトロ煮込みの作り方4
    3

    器に盛り、粒マスタードを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数596

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

外葉や残り野菜も使い切る！節約＆フードロスゼロレシピ集
外葉や残り野菜も使い切る！節約＆フードロスゼロレシピ集

給料日前は、家計が厳しくなってきますね。なんとか食費は抑えたいけど、美味しさは損ないたくない…そんな人のために、安くても美味しく作れる節約レシピを集めました！外葉や残り野菜を使ったり、安価な食材でかさ増ししたり、お腹にもお財布にも優しい満足レシピをご紹介します。

photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

「野菜くずを活用！春キャベツと豚バラのトロトロ煮込み」の関連レシピ

「豚バラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 野菜くずを活用！春キャベツと豚バラのトロトロ煮込み

      圧力鍋がないのでフライパンで1時間くらい煮込みました。煮込んだ甲斐あってお肉がお箸で切れるほどホロホロに。キャベツもトロトロで沢山食べられちゃいました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ