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- 大葉のジュレのレシピ・作り方
下準備
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＜ゼラチン＞の材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で10分置く。
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＜シロップ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1白ワイン、水、砂糖、大葉を鍋に入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして3分程度加熱する。
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2鍋ごと水につけて、準備した＜ゼラチン＞を加えて混ぜ溶かす。ザルでこして、器に分け入れる。冷蔵庫で1時間程度冷やしかためる。
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3＜シロップ＞をかけて、レモンを添える。
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