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ソーセージとキャベツの粒マスタード煮

ソーセージとたっぷりの野菜を白ワインと粒マスタードで煮た、洋風煮物です。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

白ワイン

大さじ4
  

粒マスタード

大さじ2

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2011/07/18
更新日：
2011/07/12

下準備

  • ソーセージに切り込みを入れる。

  • ソーセージとキャベツの粒マスタード煮の下準備2

    キャベツはザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

  • 玉ネギは6つのくし切りにする。

作り方

  1. ソーセージとキャベツの粒マスタード煮の作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、ソーセージを焼き色がつくまで焼き、＜調味料＞の材料を加える。ひと煮たちしたらキャベツ、ニンジン、玉ネギを加え、フライパンに蓋をして弱めの中火で7～8分蒸し焼きにする。

  2. ソーセージとキャベツの粒マスタード煮の作り方6
    2

    塩コショウで味を調えてバターを加え、ザックリ混ぜたら器に盛る。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ソーセージとキャベツの粒マスタード煮

    粒マスタードだけでこんなにしっかり味付けが出来るとは驚きでした。少し砂糖を足したらコクが出ました。ワインに合わせたい１品ですね🎵

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