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里芋の新しい食べ方!?里芋のおすすめレシピ

里芋の新しい食べ方!?里芋のおすすめレシピ

この時期旬の里芋は煮っころがしや筑前煮に欠かせない存在。そんな里芋は和風だけでなくシチューやグラタン、唐揚げに麻婆里芋など様々なアレンジに対応可能な便利な野菜!そこで今回は里芋を使って作る定番レシピから目新しいものまで「美味しくいただく里芋のレシピ」をご紹介します。

2018年12月3日(月)

ほくほく美味しい!里芋の定番レシピ 

  • 里芋の揚げ出し

    里芋の揚げ出し

    カリッと揚げた里芋に、ショウガと合わせだしを合わせた体温まる一品。 15分 151Kcal

  • 里芋の煮物

    里芋の煮物

    味がしみ込んだホクホクとした里芋はご飯が進みます。 20分 188Kcal

  • 里芋とイカの煮物

    里芋とイカの煮物

    イカは煮すぎると固くなるので、サッと煮るのがポイント! 30分 287Kcal

  • 里芋のゴマみそダレ

    里芋のゴマみそダレ

    水からじっくりゆでると里芋本来の食感が楽しめます。多めにゆでて冷凍保存もできます。 15分 182Kcal

  • 里芋のそぼろあん

    里芋のそぼろあん

    里芋の皮は電子レンジ加熱でスルリとむけて便利です。 15分 268Kcal

  • 里芋まんじゅう

    里芋まんじゅう

    普段は煮物でいただく機会が多い里芋をまんじゅうに仕上げました。上品な一品です。 1時間

  • 里芋と油揚げの煮ころがし

    里芋と油揚げの煮ころがし

    だしの味が効いた、上品な薄味。粉山椒の香りが良いです。 20分 203Kcal

  • 筑前煮

    筑前煮

    だしが効いた具だくさんの筑前煮。季節の根菜をたくさん食べられる一品。 40分 440Kcal

  • 里芋のみそ汁

    里芋のみそ汁

    里芋のねっとりとした食感がおいしい、みそ汁です。 15分 72Kcal

里芋を使った驚きの洋風アレンジ

他にも色々!里芋のアレンジレシピ

  • 里芋の明太バターがけ

    里芋の明太バターがけ

    電子レンジで柔らかくした里芋に、明太バターをのせた子供に人気の一品。 15分 200Kcal

  • 麻婆里芋

    麻婆里芋

    定番の豆腐を里芋に代えて、食べ応えのある主菜に仕上げます。 20分 267Kcal

  • 坦々ゴマ鍋

    坦々ゴマ鍋

    肉みそを溶かすように召し上がれ!豆板醤のピリリとした辛さが身体をポカポカに! 50分 792Kcal

  • 里芋のから揚げ和風あんかけ

    里芋のから揚げ和風あんかけ

    カラリと揚がった里芋にゆるくトロミをつけたダシが良く合います。菜の花で春らしさを添えて。 30分 170Kcal

  • 里芋ご飯

    里芋ご飯

    バターで炒めた里芋を炊飯器に入れて、シンプルだけどコクのある里芋ご飯に。 1時間 686Kcal

  • 里芋のさつま揚げ風

    里芋のさつま揚げ風

    マッシュした里芋に桜エビとシイタケを混ぜて、もちもちとした食感の一品に。お弁当にも。 30分 158Kcal

  • もちもち里芋団子

    もちもち里芋団子

    新食感! このモチモチ感は感動もの! 20分 175Kcal

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