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里芋のみそ汁

里芋のねっとりとした食感がおいしい、みそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

1～2個

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/02/27
更新日：
2012/02/21

下準備

  • 里芋のみそ汁の下準備1

    里芋は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにして水に放つ。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. 里芋のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、水気をきった里芋を入れて中火にかけ、煮たったら少し火を弱め、里芋が柔らかくなるまで7～8分煮る。

  2. 里芋のみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってきたらみそを溶き入れる。再び煮たつ直前に刻みネギを加え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 里芋のみそ汁

      里芋を細目に切ったら、食べやすいと主人に好評でした。ちょっと普段の味噌汁よりぬめりがあり、口当たり的にも楽しめました。

    • 里芋のみそ汁

      里芋をたくさん頂いたので、いろんな料理に挑戦！
      豚汁に里芋は入れた事はあっても、普通のみそ汁に里芋は初めて。じゃがいもとは違った食感のみそ汁で気に入りました( ^ω^ )

    • 里芋のみそ汁

      わかめも入れてみました☆冷凍の里芋を使って簡単に♪里芋のねっとり感もみそ汁に合って美味しくいただけました！

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