- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ガーリック風味トンカツ」の献立 >
- ガーリック風味トンカツのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 500 Kcal
下準備
-
豚ロース肉は脂身と赤身の境を、包丁の先で数カ所切り込みを入れて、まな板に置きラップをかける。肉叩き、またはビン等で叩き、元の豚肉の2.5～3倍の大きさ位までのばす。ラップを取り、手で押しながら元の大きさ位の形に整える。
-
＜衣＞の卵はよく溶いておく。
-
トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
-
ルッコラは水洗いして根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
揚げ油を170℃に熱する。
作り方
-
1豚肉の両面に塩コショウ、ガーリックパウダーを振り、全体に薄く小麦粉をつけ、＜衣＞の溶き卵、パン粉を順につける。
-
2170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワといっていた泡がシュワシュワと小さな泡になり、おいしそうなキツネ色になったら油から上げ、油をきる。
-
3器に食べやすい大きさに切ったトンカツを盛り、その上にトマト、ルッコラを盛り合わせる。バルサミコ酢をかけ、お好みで分量外のコショウをかける。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/rie nitta
豚肉のスタミナ炒め
サクサクトンカツ
豚のリンゴソテー添え
豚肉のショウガ焼き
みそカツ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
マッサマンカレー がおいしい！
clarusさん 08/23
-
くったりナスのナムル がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
ちぎりキャベツのサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
チキンの塩マリネ焼き がおいしい！
タマさん 08/23
-
カニタマ がおいしい！
ぱぱんさん 08/23
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
バンバンジー がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
ホクホクジャガイモ入りハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
ピーマンのジャコ炒め がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
野菜添え揚げ出し豆腐 がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
卵だけサラダ がおいしい！
sいちごうさん 08/23
-
具だくさん牛丼 がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
シシトウとジャコのレンジ煮 がおいしい！
ゲストさん 08/23
-
具だくさん牛丼 がおいしい！
ゲストさん 08/23
ウーマンエキサイト特集
