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温野菜サラダ

77回 おいしい

キャベツとブロッコリー、モヤシ、ニンジンをゆでて明太子ドレッシングをかけた、ヘルシーサラダ。

献立
調理時間
カロリー
156 Kcal
材料  ( 2 人分

<明太子ドレッシング>

  

明太子

1/2腹
  

マヨネーズ

大さじ1
  

コショウ

少々

下準備

  • キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきり、食べやすい長さに切る。

  • ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。

  • <明太子ドレッシング>の明太子は薄皮に切り込みを入れて中身をしごきだし、他の<明太子ドレッシング>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    分量外の塩を入れたたっぷりの熱湯で、キャベツをサッとゆでてザルに上げる。続けてブロッコリー、モヤシ、ニンジンも順に加えてザルに上げ、ゆで汁をきる。

  2. 2

    器に盛り、<明太子ドレッシング>をかける。

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