ダイエットに効果的！　簡単＆ヘルシー＜豆＞レシピ

豆類は、タンパク質、炭水化物、ビタミン、食物繊維などの栄養が豊富な優秀食材です。腹持ち良く低カロリーなうえ、糖質や脂質の代謝を促すビタミンB群が多く含まれているので、ダイエット中の方は一食に一品、豆料理を取り入れたいところ。今回はサラダやスープなど、かんたん豆レシピをご紹介します。

2016年4月4日(月)

さっぱりヘルシー♪お豆を使ったサラダレシピ

枝豆とキノコのマリネ
もうすぐ旬の枝豆にアンチョビをきかせて。このままパスタやペンネに絡めてもGOOD！とってもヘルシーで簡単ですよ。ビールやスパークリングワインのおつまみにも最適です♪15分
ヒヨコ豆のサラダ
コロコロした見た目もキュートなヒヨコ豆。食べごたえがあるのでダイエット中でも安心♪サーモンと合わせてごちそうサラダに！
ソラ豆と新玉ネギのサラダ
とってもヘルシーで彩も綺麗なゆでたソラ豆と薄切りにした新玉ネギのサラダ。新玉ネギのトロッとした食感が美味！ 10分 87Kcal
大根と白花豆のサッパリサラダ
白インゲン豆にユカリを合わせた新しいレシピです。ユカリの塩気と白花豆の甘みが絶妙な組み合わせ。白ワインのお供にもお勧めですよ。 20分 81Kcal
ヒヨコ豆とルッコラのサラダ
カレー粉とマヨネーズで和えたサラダは、お子様にも食べやすい味です。 10分 149Kcal
枝豆の豆腐和え
枝豆のプリプリ食感が良いですね。豆と同じくダイエットフードの豆腐と和えました。20分 150Kcal
野菜と豆のヨーグルトサラダ
キュウリとパプリカの彩りがきれいなサラダ。ダイエットはもちろん、お肌に良い栄養素がたっぷり。 15分 125Kcal
ソラ豆のゴマサラダ
ゆでたソラ豆をゴマドレッシングで和えた、シンプルな一品。 15分 190Kcal

具だくさんで栄養たっぷりな豆スープレシピ

ヒヨコ豆とキャベツのスープ
タンパク質を豊富に含んだヒヨコ豆はダイエットにもオススメ。ベーコンで旨味をプラス。忙しい朝ごはんにもお勧めです。 10分 96Kcal
白インゲン豆のスープ煮
素材それぞれの持ち味を生かした煮込み料理です。具だくさんで栄養も食べごたえも満点なレシピです。 35分 378Kcal
鶏肉と豆のココナッツカレースープ
カレー味が食欲をそそる鶏肉とミックスビーンズを入れた食べるスープレシピ。ココナッツ風味が本格的で美味しい！25分
ソラ豆のスープ
ホクホクとした食感のソラ豆のスープ。ゆで過ぎに注意して。 15分 83Kcal
レンズ豆と骨付き豚バラ肉のスープ煮
水でもどす必要がないので、とっても扱い易いレンズ豆。ジャガイモに煮たホクホクとした食感が楽しめるオススメのレシピ。腹持ちがいいのでダイエット中でも安心していただけるレシピです。 40分
野菜のうまみを味わう！エンドウ豆のスープ
旬なエンドウ豆は甘みがあって美味！　豆嫌いなお子様にもオススメです。 15分 179Kcal

パンに合う♪塗って乗せて美味しい豆レシピ

プロ直伝のフムス濃厚！本場の味を再現 by増田知子さん
ヒヨコ豆を使ったトルコ料理。バケット以外にもゆでた野菜などにつけてもおいしいペーストです。パーティーにも是非！ 10分 511Kcal
レンズ豆のブルスケッタ
レンズ豆を甘く煮てスイーツ系に変身させたアイデアレシピ。ヨーグルトと共に頂くヘルシースイーツレシピです。 30分 219Kcal
大豆チリコンカン
角切りにしたたっぷりの野菜をグツグツ煮込んだメキシコ料理。男性にも子供にも人気のメニュー！ビールのお供にいかがですか？ 30分 367Kcal
レンズ豆のカスレ風
仏ラングドック地方の伝統的な料理カスレを簡単にアレンジしたレシピ。トマトと鶏肉のうま味をレンズマメがしっかり吸い込んでとっても美味しい！ワインにぴったりなレシピです。25分 338Kcal

ホクホク美味しい！豆を使ったメインのレシピ

トリッパ風冷凍コンニャクのトマト煮込み
なんと冷凍のこんにゃくをトリッパ風に見立てたイタリアンなレシピ。大豆もたっぷり加えてとってもヘルシーなレシピです。ワインと一緒にどうぞ。 25分 136Kcal
ハンバーグとレンズ豆の煮込み
短時間で作れるのに味は本格派！ハンバーグを小さく作ってもレンズ豆を入れることで栄養価もアップし食べごたえも出るのでお勧めです。 1時間 530Kcal
野菜と豆のカレー
野菜たっぷりのカレーはトマトも丸ごと入って栄養満点！　肉の代わりにベーコンを使っていつもと違うコクを味わいましょう。 35分
ヒヨコ豆入りクミン風味バターライス
スパイシーなクミンパウダーを入れたバターライス。豆はお好みの物でもOK。 15分 368Kcal
豆のベジタリアンカレー
茶色で小さいレンズ豆と、ヒヨコ豆を使ったヘルシーなのに食べごたえがあるベジタリアンカレー！青唐辛子パウダーをブレンドしてちょっと辛めの味付けに。

スイーツもお豆で作れちゃう！ヘルシースイーツレシピ

レンズ豆のシロップ煮
レンズ豆を甘く煮てスイーツ系に変身させたアイデアレシピ。ヨーグルトと共に頂くヘルシースイーツレシピです。 30分 219Kcal
きな粉豆ヨーグルト
市販の金時豆をヨーグルトに絡めた簡単レシピ。ちょっと甘いものが欲しい時にオススメのレシピです。5分 81Kcal
白花豆のココアまぶし
見た目はまるでトリュフのよう…。白花豆の自然な甘さがおいしいデザートです。ダイエット中でも安心して食べられてなおかつ簡単で嬉しい！ 10分 137Kcal
白花豆のゴマ白玉団子
市販の白花豆の甘煮をつぶしたほどよい甘さのデザートです。とっても簡単に作れます。ゴマも入れて栄養価もgoodでオススメ！ 15分 217Kcal