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サクッとクリーミー！里芋のコロッケ by 中島 和代さん
作り方5
里芋にサワークリームを混ぜ合わせ、さらに（3）の炒め野菜とサヤインゲンを加え、12～16個位の俵型や丸型に整える。＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。揚げ油でサックリ揚げ、油をきって＜添え野菜＞と器に盛り合わせる。
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