太鼓判 10+ おいしい！
明太子豆腐丼
作り方3
キャベツは3cm長さのせん切りにする。モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水につけパリッとさせ、長い場合はザク切りにする。生シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、細切りにする。キュウリ斜め薄切りにし、更にせん切りにする。塩を入れた熱湯で野菜ををサッとゆでる。ザルに取り出し、塩コショウをして冷ます。
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