愛あるセレクトをしたいママのみかた

サウザンアイランドソース

ブレンダーがあれば、手作りソースやドレッシングも簡単！ハンディタイプのプロセッサーなら、コップなんかでも上手にできちゃいますよ！

材料  （ 作りやすい量 ）

卵

1個

塩

小1/2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
その他
公開日：
2002/11/04
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. サウザンアイランドソースの作り方1
    1

    ハンディタイプのプロセッサーにドレッシング用の刃をセットする。細長いコップ状の容器に卵、塩コショウ、練りからし、サラダ油、ケチャップを入れ、卵黄を押さえ付けるようにプロセッサーを底まで入れ、スイッチを入れる。

  2. サウザンアイランドソースの作り方2
    2

    卵が白っぽく(乳化)すれば、プロセッサーを上下に動かしながら、全体になめらかになるまで撹拌する。(上下している時に刃の部分が外に出ると撹拌している液が飛び散ってしまうので注意)

  3. サウザンアイランドソースの作り方3
    3

    レモン汁、チリソース、ドライパセリを加えて更に撹拌すれば出来上がり。冷蔵保存で2～3日OKです。

このレシピのポイント・コツ

・このレシピで、ケチャップ、チリソースを加えていない場合だとマヨネーズになります。更に卵を加えていない場合と、フレンチドレッシングに！　また、オリーブ油、アンチョビ、しょうゆ、大葉、ユズなど、色々な素材を組み合わせる事でオリジナルのドレッシングができますよ！
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1680

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ