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キムチと豚肉のサッパリ炒め

しっかりとした味ですが、酢を加えることでサッパリと。キムチと相性抜群の豚バラ肉を使って作ります。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)150g

白ネギ

1/2本

ニラ

1/2束

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

小さじ2

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/06/18
更新日：
2018/06/13

下準備

  • キムチと豚肉のサッパリ炒めの下準備1

    白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は長さ4cmに切る。白ネギは斜め薄切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. キムチと豚肉のサッパリ炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、白ネギ、ニラ、ショウガ、豚バラ肉を入れて炒める。全体に炒められたら白菜キムチ、＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、器に盛って白ゴマを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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