柚子胡椒とマヨネーズの組み合わせが新鮮で、照り焼きとの相性も良くて美味しかったです。胸肉を使ったので、しっとりさせたくて片栗粉をまぶしてから焼きました。
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鶏肉の照り焼きユズマヨ丼
甘めの照り焼きと、香りの良いユズマヨの相性は抜群です!ナスのトロトロッとした食感もポイント。
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材料
(
2
人分
)
鶏もも肉
1.5枚塩コショウ
少々ナス
1本キャベツ
1/4個<合わせダレ>
酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
大さじ1ハチミツ
大さじ1.5しょうゆ
大さじ2<ユズマヨ>
マヨネーズ
大さじ2ユズコショウ
小さじ1サラダ油
小さじ2プチトマト
4個ご飯
(炊きたて)丼2杯分- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2010/11/15
- 更新日:
- 2016/09/26
このレシピのポイント・コツ
・オーブンシートを絞り袋状に丸めて、<ユズマヨ>を絞り出すと見た目もきれいに仕上がりますよ。
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レシピ&調理:大黒真未|撮影:杉本亜希子
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