たっぷり牛肉のハヤシライス

作り方

1. 
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   フライパンにバター10gを中火で熱して玉ネギを炒め、透き通ってきたら煮込み鍋に入れる。

2. 
   2

   フライパンに残りのバター10gを加えて牛肉を炒め、色が変わったら小麦粉を加え、全体に炒め合わせる。粉っぽさがなくなり、しっとりとしたら赤ワインを加えて混ぜ、煮込み鍋に加える。

3. 
   3

   煮たったら＜調味料＞の材料を加え、弱めの中火で15～20分煮て、塩コショウで味を調える。(ヒント)水煮トマト缶がホールの場合は、つぶしておいて下さい。

4. 
   4

   ＜パセリライス＞を作る。ご飯にバター5g、ドライパセリを加えて全体に混ぜ合わせ、さらにレーズンも加えて混ぜ合わせる。器に盛り、(3)をかける。