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ゆでモヤシの甘酢和え

彩りも良くアッサリとした味わいでお口直しにぴったりです。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋
  

塩

少々

<合わせ酢>

  

しょうゆ

小さじ2/3
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2013/02/25
更新日：
2013/02/19

下準備

  • ゆでモヤシの甘酢和えの下準備1

    モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • キュウリは、モヤシに合わせて細切りにする。

  • ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆでモヤシの甘酢和えの作り方5
    1

    塩を入れた熱湯にモヤシ、ニンジンを加え、サッとゆでる。ザルに上げて水気をきり、熱い間に＜合わせ酢＞のボウルに加えて和える。

  2. ゆでモヤシの甘酢和えの作り方6
    2

    (1)にキュウリを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ゆでモヤシの甘酢和え

      さっぱりと食べやすいのでいいですね！うどんや冷やし中華の具材でそのまま乗せるだけなど、使えそうで重宝しそうです！

    • ゆでモヤシの甘酢和え

      家にある材料で簡単にできました♪彩りも良くさっぱり食べられるのでお肉の付け合わせにぴったりでした。仕上げにゴマ油を垂らしてみたら香りも良くなって美味しかったです。

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