大好きな砂肝を存在感出したくて大きめにしてみました！ニンニクと合わせることばかりでしたが、ゴマとの相性にビックリなくらい美味しかったです。これはリピ決定です！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 115 Kcal
下準備
-
モヤシはたっぷりの水に浸けてパリッとしたらザルに上げる。
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ホウレン草は水洗いし、汚れを洗い流す。
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白ネギは長さ3〜4cmに切って縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放つ。軽くもみ洗いして水気を絞る(白髪ネギ)。
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ザーサイは細切りにする。
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砂肝は白い部分を削ぎ落とし、酒を入れた熱湯で2〜3分ゆでて水に取り、粗熱が取れたら食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
作り方
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1たっぷりの熱湯でモヤシをゆでてザルに上げ、続けてホウレン草をゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って長さ3〜4cmに切る。
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2
ボウルにしっかり水気をきったモヤシ、ホウレン草、白髪ネギ、ザーサイ、砂肝を混ぜ合わせて＜調味料＞を加え合わせ、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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いつも砂肝は炒めるだけですが、新しくナムルに挑戦してみました！シャキシャキしたもやしと、ほうれんそうがぴったり合って、美味しかったです！おつまみにも良いと思います！
イイネ！1
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