愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

タケノコと高野豆腐の炊き合わせ

だしの美味しさが味の決め手。

材料  （ 2 人分 ）

水煮タケノコ

1/2～1本(250g)

ワカメ

(塩蔵)40g

<合わせだし>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩

適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/04/02
更新日：
2018/03/17

下準備

  • タケノコと高野豆腐の炊き合わせの下準備1

    水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。高野豆腐は指示通りにもどし、水の中でもみ洗いし、水気を絞ってひとくち大に切る。

  • タケノコと高野豆腐の炊き合わせの下準備2

    ワカメはたっぷりの水に放って塩を洗い流し、食べやすい長さに切る。

作り方

  1. タケノコと高野豆腐の炊き合わせの作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、調味料が煮溶けたら水煮タケノコと高野豆腐を加える。

  2. タケノコと高野豆腐の炊き合わせの作り方4
    2

    再び煮たったら弱火にし、落とし蓋をして15分煮る。ワカメを加えて温め、火を止めて器に盛る。

    時間があれば一度冷まして、再び温めなおすと味がよりなじみます。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1491

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

「タケノコと高野豆腐の炊き合わせ」の関連レシピ

「水煮タケノコ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ