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ゴボウのバルサミコソテー

ゴボウとソーセージをバルサミコ酢で炒めました。ほのかな酸味がアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

2/3本

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

バルサミコ酢

大さじ1.5

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/10/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウのバルサミコソテーの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。

  • ソーセージは斜め切りにする。

作り方

  1. ゴボウのバルサミコソテーの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を熱してゴボウを炒め、しんなりしたらソーセージを加えて炒め合わせる。

  2. ゴボウのバルサミコソテーの作り方4
    2

    バルサミコ酢と赤唐辛子を加え、汁気を飛ばすように炒め、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。

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