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コンニャクの炒め煮

コンニャクをステーキのように切って焼いた一品。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/4本

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1/2

ネギ

(刻み)大さじ1～2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/07/06
更新日：
2019/06/16

下準備

  • コンニャクの炒め煮の下準備1

    板コンニャクは厚みを半分に切り、格子状に切り込みを入れてさらに半分に切る。たっぷりの水と共に鍋に入れて強火で熱し、煮たったら1分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。

作り方

  1. コンニャクの炒め煮の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、板コンニャクを炒め、全体に油がまわったら白ネギを加えて炒め合わせる。

  2. コンニャクの炒め煮の作り方4
    2

    だし汁、＜調味料＞の材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、刻みネギを散らして七味唐辛子を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • コンニャクの炒め煮

      いつもこんにゃくステーキが多いのですが、こんにゃくレパートリーが増えて嬉しいです。こんにゃくを下ゆでしたら後は鍋一つでできるので、簡単です！ネギの風味が良かったです！

    • コンニャクの炒め煮

      凄くシンプルなのに、しっかりとした味付けで美味しかったです！ネギの美味しい季節にはたまらない一品です。難しい工程がないし、節約レシピにもなっていいですね‼︎

    • コンニャクの炒め煮

      炒めて煮てるわりにはしっかりとしたお味で美味しかったです♪ささっと作れちゃうので、あともう一品って時に便利ですね(^^)

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