愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

野菜のスパイス蒸し煮

チリパウダーはメキシコ風のミックススパイスです。ひと振りするだけでいつもと違った料理の出来上がり！

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1個

塩

小さじ1/2

水

50ml

オリーブ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2017/11/13
更新日：
2017/11/08

下準備

  • 野菜のスパイス蒸し煮の下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。カブは皮をむいて4～6つのくし切りにする。ニンジンは皮をむき、薄い輪切りにする。

    ブロッコリーの茎は皮を厚くむき、2cmくらいの厚さに切ると食べやすいです。

作り方

  1. 野菜のスパイス蒸し煮の作り方2
    1

    厚手の鍋にブロッコリー、カブ、ニンジンを入れ、塩を全体にまぶす。水を入れ、蓋をして強火にかける。

  2. 野菜のスパイス蒸し煮の作り方3
    2

    沸騰したら中火にし、チリパウダーを振り、野菜に火が通るまで蒸し煮にし、器に盛って、仕上げにオリーブ油を回しかける。

    野菜が柔らかくなる前に水分がなくなったら、少しずつ水を足しましょう。

このレシピのポイント・コツ

・野菜を鍋で蒸し煮にすることで、野菜本来の甘さ、旨みが楽しめます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数995

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「野菜のスパイス蒸し煮」の関連レシピ

「ブロッコリー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 野菜のスパイス蒸し煮

      サラダが好きですが、最近は寒いのでそんな時にぴったりです。調理道具も水もたくさん使用しないし、なんと言っても野菜の甘み、身体も温まる。チリパウダーが飽きのこない良い味を添えています。美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ