愛あるセレクトをしたいママのみかた

野菜のスパイス蒸し煮

チリパウダーはメキシコ風のミックススパイスです。ひと振りするだけでいつもと違った料理の出来上がり！

献立
調理時間
カロリー
56 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

カブ

1個

塩

小さじ1/2

水

50ml

オリーブ油

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
メキシコ料理  /  パイ
ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2017/11/13
更新日：
2017/11/08

下準備

  • 野菜のスパイス蒸し煮の下準備1

    ブロッコリーは小房に分ける。カブは皮をむいて4～6つのくし切りにする。ニンジンは皮をむき、薄い輪切りにする。

    ブロッコリーの茎は皮を厚くむき、2cmくらいの厚さに切ると食べやすいです。

作り方

  1. 野菜のスパイス蒸し煮の作り方2
    1

    厚手の鍋にブロッコリー、カブ、ニンジンを入れ、塩を全体にまぶす。水を入れ、蓋をして強火にかける。

  2. 野菜のスパイス蒸し煮の作り方3
    2

    沸騰したら中火にし、チリパウダーを振り、野菜に火が通るまで蒸し煮にし、器に盛って、仕上げにオリーブ油を回しかける。

    野菜が柔らかくなる前に水分がなくなったら、少しずつ水を足しましょう。

このレシピのポイント・コツ

・野菜を鍋で蒸し煮にすることで、野菜本来の甘さ、旨みが楽しめます。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数634

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

「野菜のスパイス蒸し煮」の関連レシピ

「ブロッコリー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 野菜のスパイス蒸し煮

      サラダが好きですが、最近は寒いのでそんな時にぴったりです。調理道具も水もたくさん使用しないし、なんと言っても野菜の甘み、身体も温まる。チリパウダーが飽きのこない良い味を添えています。美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ