野菜のスパイス蒸し煮

作り方

1. 
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   厚手の鍋にブロッコリー、カブ、ニンジンを入れ、塩を全体にまぶす。水を入れ、蓋をして強火にかける。

2. 
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   沸騰したら中火にし、チリパウダーを振り、野菜に火が通るまで蒸し煮にし、器に盛って、仕上げにオリーブ油を回しかける。

   野菜が柔らかくなる前に水分がなくなったら、少しずつ水を足しましょう。