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サバの中華煮

甘めに味付けをした中華煮は、ご飯に良く合う! くったりとした白ネギの食感もたまらない。

材料  ( 2 人分

サバ

(切り身)2切れ

<煮汁>

  

150ml
  

豆板醤

小さじ1/4~1/2
  

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル:
中華 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2010/09/21
更新日:
2011/04/04

下準備

  • サバは骨を取ってサッと水洗いし、1切れを3~4等分に切る。

  • 白ネギは斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンに<煮汁>の材料を入れて火にかけ、煮たったらサバと白ネギを加える。

  2. 2

    落とし蓋をして、弱火で3~4分煮る。さらに煮汁をかけながら2~3分煮て器に盛り、糸唐辛子を飾る。

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