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鶏のユズ風味さっぱり丼

ユズコショウの上品な味付けが病み付きに。

材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ユズコショウ

小さじ1.5

サラダ油

小さじ2

ご飯

(炊きたて)丼4杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/06/09
更新日：
2014/09/02

下準備

  • 鶏のユズ風味さっぱり丼の下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切って、＜下味＞の材料をもみ込み、15分おいておく。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

作り方

  1. 鶏のユズ風味さっぱり丼の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮側を下にして並べ、焼き色がついたら返し、両面においしそうな焼き色がつくまで焼く。

  2. 鶏のユズ風味さっぱり丼の作り方5
    2

    白ネギ、シシトウを加えて炒め合わせ、全体に火が通ったらご飯を盛った丼にのせる。

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recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏のユズ風味さっぱり丼

      ユズコショウが食欲をそそります。出かける前に漬けておけば、帰ってすぐ作れますね！

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