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太鼓判 10+ おいしい！

豆腐と昆布の炒め物

刻み昆布が豆腐によくからまっておいしい。

献立
調理時間
カロリー
141 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

昆布

(刻み)15g

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理  /  炒め物
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/06/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐と昆布の炒め物の下準備1

    木綿豆腐は1.5cm角に切る。

  • 昆布は水でもどし、水気をきる。

作り方

  1. 豆腐と昆布の炒め物の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ、木綿豆腐を炒めて焼き色がついたら昆布を炒め合わせる。

  2. 豆腐と昆布の炒め物の作り方4
    2

    だし汁、＜調味料＞の材料を加え、煮汁が少なくなったらかつお節をからめて器に盛り、一味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • 豆腐と昆布の炒め物

      淡白な豆腐が、昆布と甘辛い味付けで、ご飯のおかずにもおつまみにもなるおいしい一品になりました。簡単に作れておいしいのでオススメです。

    • 豆腐と昆布の炒め物

      これは美味しいし、ボリュームもばっちり。昆布と削り節が絶妙の味付けでした。

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