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根菜ゴママヨサラダ
4回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 149 Kcal
下準備
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いする。4cmの長さに切り、更に細切りにして酢水に放つ。
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レンコンは皮をむいて縦半分に割り、薄切りにして、酢水に放つ。
-
ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
-
＜ドレッシング＞を混ぜ合わせておく。
作り方
-
1タップリの熱湯に酢少々を入れ、水気を切ったゴボウを入れ2分ゆでる。そこにレンコンを加えて2分ゆでる。ザルにあげ、熱いうちに＜下味＞をからめる。
-
21が冷めれば、ミツバ、＜ドレッシング＞を混ぜ合わせ、器に盛り、白ゴマを指先でひねりつぶしながら振り掛ける。
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