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タコのマリネ

材料  （ 4 人分 ）

<ゆでる調味料>

  

白ワイン

大さじ2
  

ローリエ

1枚

玉ネギ

1/2個

<マリネ液>

  

レモン汁

1/2個分
  

ワインビネガー

大さじ1
  

EVオリーブ油

大さじ3
  

パプリカ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/03/27
更新日：
2013/07/26

下準備

  • タコのマリネの下準備1

    ゆでタコ足は水洗いして、食べやすい大きさの斜め切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにして、トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。イタリアンパセリは水洗いして粗いみじん切りにする。サニーレタスは水洗いして食べやすい大きさにちぎる。

  • ＜マリネ液＞をよく混ぜ合わせて玉ネギ、トマトを混ぜ合わせる。

作り方

  1. タコのマリネの作り方4
    1

    ＜ゆでる調味料＞を入れた熱湯でゆでタコ足をゆでてザルに上げ、＜マリネ液＞に合わせる。味がなじんだらイタリアンパセリを混ぜ合わせて、サニーレタスと器に盛り合わせる。

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